Alginat propilen glikola
Alginat propilena glikola (PGA) može se koristiti u takvim područjima gdje natrijev alginat ne djeluje . PGA postaje kisela vodena otopina kada se otopi u vodi . može se raspustiti čak i maskiranim, što je rezultiralo zadebljanjem i stabilizacijom efekata {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{. ne disocira se u vodi što otežava umrežavanje čak i u prisutnosti kalcijevih iona, pa se PGA može učinkovito koristiti kao stabilizator za mliječne proizvode i u sličnim aplikacijama .
Pored toga, PGA ima lipofilnu grupu propilen glikola dodanu hidrofilnoj alginskoj kiselini dajući površinski aktivni učinak koji nije pronađen u drugim alginatima .
Sinonim
Alnicacidpropileneglikolester; FeManomber2941; kelcoloid; kelcoloidhvf; manucolestere/rep; propilenealginat; propileneglikolalginester; 1, 2- propenadiol alginat
● cas no .: 9005-37-2
● Ec no .: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) n
● MW: Nema
Parametri alginata propilen glikola
|
Artikal |
Specifikacija |
Rezultati |
|
Izgled |
Bijeli do žućkasto smeđi vlaknasti ili zrnati prah |
Bijeli prah |
|
Veličina čestica |
Prema zahtjevu |
60Mesh |
|
Viskoznost |
300-350 MPA . s (1%) |
348MPA . s |
|
Gubitak od sušenja |
Manje od ili jednako 20,0% |
14.0% |
|
Stupanj esterifikacije |
Veći ili jednak 80,0% |
90.0% |
|
Netopljiv pepeo-kontent |
Manje od ili jednako 1,0% |
0.1% |
|
PH vrijednost |
3.0-4.4 |
3.3 |
|
Formaldehid |
Manje od ili jednako 50 mg/kg |
Negativan |
|
Dovesti |
Manje od ili jednako 5 mg/kg |
<5mg/kg |
|
Arsen |
Manje od ili jednako 2 mg/kg |
<2mg/kg |
|
Merkur |
Manje ili jednako 1 mg/kg |
<1mg/kg |
|
Kadmijum |
Manje ili jednako 1 mg/kg |
<1mg/kg |
|
Ukupni broj ploča |
Manje od ili jednako 5000cfu/g |
200 CFU/G |
|
Kvasa i plijesni |
Manje od ili jednako 500CFU/G |
<100CFU/g |
|
Escherichia coli |
Odsutan u 5G |
Negativan |
|
Salmonela |
Odsutan u 10g |
Negativan |
● Pakiranje: 100g/torba; 500g/torba; 1kg/torba; 25kg/bubanj
● Preporučena metoda skladištenja: pohranite na hladno, suho i ventilirano mjesto .
● Preporučena temperatura skladištenja: 2-8 stupanj
● Upotreba proizvoda: aditivi za hranu, stabilizatori emulzije i zgušnjivači
